烫到了可以摸酱油可以摸生蚝，怎么安全的用火碱洗衣服。带我去地下冷库里偷吃别的超市放的冰激凌。他的“风风火火，油光满面”的自我评价，让我的劳累奔走也轻松了很多。他的乐观，开朗，乐于助人，让整个餐厅充满着过年的喜气洋洋。大杨师傅的厨德也是了得，立足本行，热爱厨业，潜心研究美食。他曾跟我说他也是从打杂，传配菜，解功，到最后站炉岗位一步步磨练，才到了现在这地步——油光满面，厨艺精湛。他告诉我，干厨师，不怕脏不怕累不怕伤是最基本的，重要的是不能急于求成，精益求精掺不得半点虚假。
小杨师傅，和我一般大，但是孩子已经一岁多了。他，他的老婆，还有他的爸妈，他的姑姑姑父都在这里上班。姑父就是油条胖叔，姑姑在前厅传菜，老婆是收银员。全家都很朴实，是河南人。并不像大众印象里那样的“骗子，拐子，谎话子”的传播。小杨师傅，每天都会耐心的教给我怎么玩斗地主，我也是从那时候开始玩这个已经普及的游戏，现在看看QQ游戏时斗地主等级，实在是谢谢当初寒假的小杨师傅不厌我烦的言传身教。当然，闲着的时候，我得帮他看孩子。小杨师傅还有另一技能，称霸后厨，就是刀工。作为后厨必备的最基础的功夫，我也向他学了一段时间，最后，没切到手，没切均匀土豆丝，没切坏刀，把案板敲裂了。
小赵师傅，也是河南人，最近在空间里看到他总是上传个人大头照，我猜测估计是单身寂寞的原因。他个头相当不高，比我大四岁，算来小三十了。当初认识他是大杨师傅的介绍，我一直以为他是老板的儿子……后来，知道他是凉菜间的配菜大师傅，借了他的光，我在凉菜间的小空间的下面的角落里，偷偷吃到了那么多没见过没吃过的凉菜。让我知道了木耳的功用，绝对是素菜中的荤菜，大补。夫妻肺片的调制和美味。当我还分不清鱼香肉丝为何没有鱼的时候，他已经给我举了老虎尖椒没有老虎，夫妻肺片没有夫妻了。后来，才知道，原来鱼香是一种口味。小赵师傅有一个外放声音超大的山寨机，中天的，自称“如日中天，外放无故”，每天早上未见其人先闻其声的“爱情不是你想买，想买就能买……”就已经绕过后门传入后厨了。然后，我们就是齐声合唱高潮，整得前厅的人意见不断。“厨房厨房，一群色狼”他们开始回击我们的热闹非凡。
冰冰和圆圆。冰冰是姐姐，圆圆确实长的有点圆。两姐妹每天回家住，晚上下班我们能走一段同路，也陪他们逛过夜市，也蹭了多次烤串。三人并骑的常见结果就是引来后面来的喇叭声，车铃声，再加上一次我们三个摔倒的声音，引来路人哗然，侧目，然后，我们三个急忙忙推车哄笑而散。平常工作，我们后厨的人是不允许去前厅的，他们前厅的人也不能随便来后厨——也没人愿来。管饭的点是上午10点，下午4点，正好错过给别人吃饭服务的点。一天两餐，我们男生是吃不太饱的。相比之下，我们后厨要比前厅的人幸福多了，我们可以在后面偷吃，而她们就不行了。所以，有时候会以要挟请客的条件，请她们来后厨吃点。当时，在我们心目中，廉价又管饱又好吃的就是大杨师傅的炒河粉了。那叫一个，偷做一份，吃光一份。
洗碗阿姨，日记里我也没有找到她的姓氏。她不太爱说话，干自己的工作，勤勤恳恳，不言不语，那么利索。对于上年纪的她也要一站一天的忙碌，确实让人心疼。我偶有闲暇也去帮助她洗碗，以缓解自己想家的痛苦。从她的身上，我看到了妈妈的身影，为了孩子上学，挣钱。（而现在，就在前天，我打往家里的电话，无人接听，才在大爷那里得知，家里已经没有人，妈妈去了北京干绿化，爸爸在其他镇上干建筑，就是为了我的房贷..我的父母给不我别人爸妈那样的丰富事，但是他们给我的已经是他们的所有。我别无他求，只求他们健健康康。顺祝，爸妈。）阿姨不会偷吃，也不会抢吃，每次吃饭总是最后一个端着饭碗出来，还收拾了我们弄乱的餐具。过年的时候，她也没有回家，和我们一起过的。我难以想象没有她的家里，这个年会是什么样子。后来，从她的话语里得知，她单身一人带着女儿来这座城市求学。她女儿比我高一级，山西人。后来，有一天我见到了她的女儿，是顺路过来看看，穿着的时髦，让我无法承认她们之间的母女关系。后来在学校里也遇到过她，只是从未打过招呼。我倒是宁愿再去永和找阿姨聊聊天。只是后来，永和搬走了，那里改成了周大福珠宝。不知道他们都去了哪里。多年后的现在，在空间里得知又各奔东西，零乱的忙碌在山东省的其他地方。不知道他们现在的后厨生活是不是还是那么没大没小，没老没少。
面点老李胖师傅。我们一直管他叫胖师傅，他每次也是很费力的挺起大肚子乐哈哈的答应我们。然后，顺手给我们丢过来一块小面包。过了早，中，晚三餐吃饭的高峰期，闲暇时间我们会坐在一起聊天，大杨师傅谈天说地的时候，胖师傅总是把那个大肚子凸凸的顶在桌子边上，呼呼的睡着了。胖人爱困，更怕站着，但是好吃，这些都在胖师傅身上应验。唯一的不同是，胖师傅有着灵巧的双手，经他手做出的面点那叫