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第26章 黯然销魂(2 / 4)

晦气,但凭他那睚眦必报的性格,是绝对不会放过自己的,先练着刀法,往后意外发生也不至于手足无措。

很久没有修习食谱的林子凡此时异常用心,他先在锅中下些冷水,再下少许的花椒和姜片,这样能够去异味,然后取出一块新鲜细嫩的坐臀肉放入锅中,上大火开煮,烧开以后立即转中火,然后将浮沫去尽,再煮约15-20分钟。

煮肉过程中,林子凡手脚飞快的准备着调料,他将青蒜洗净,摘去老叶,白处略略的拍松拍细,切成马耳形放在一旁,然后将以刀斩细的细如粉末的豆瓣酱置于案板上也做备用。

时间到,林子凡用筷子扎一扎锅里的肉,一扎即透,于是将煮好的肉取出,凉冷但不让肉凉透,然后切成约6厘米长、4厘米宽、2毫米厚的片,切肥瘦不能断。这项工作极其考验林子凡的刀功,因为切的好坏会影响菜的品质——好的回锅肉肉片被叫做“灯盏窝”,只有合适的厚薄才能出味,而林子凡已经能做的极其出色了。

看着自己切得薄厚适宜的肉片,林子凡别提多满足了。来不及细细欣赏自己的刀功,林子凡迅速下热油,倒入切好的肉片,拨散迅速翻炒,然后转至中火,不断煸炒,炒至肉片焦香、吐油、卷曲,即出“灯盏窝”;再把肉片拨至一边,开始下豆瓣,炒至香酥、红油,再加少许白糖,炒匀,和肉片一起翻炒,将调料均匀粘在肉片上。

这时,林子凡已经可以闻到浓浓的肉香味,他沿锅沿儿烹入料酒、酱油、少量盐,再转大火,均匀的洒入几瓣青蒜,翻炒均匀,见青蒜断生,即出锅。

大功告成!

林子凡心满意足的将这盘黯然销魂回锅肉端到客厅里,盘子里的回锅肉简直就像一个移动肉香喷射器,客厅里顿时肉香四溢。

林子凡拿筷子夹起一块肥美汁多的肉片,他突然想起自己以前看过《食神》里面星爷做了个叉烧饭,叫“黯然销魂饭”,配合上女评委飘飘欲仙的姿态,无疑为吃饭的境界给出了另一个答案,就是“黯然销魂”。而林子凡吃这道黯然销魂回锅肉的时候也是这么一个感受!

这个感受好像有一点神秘,美味的喜悦胜过了所有的言语,这卷曲油亮、粘着红色汁料的肉片,还有碧绿的蒜叶,令人兴奋的味道直冲脑门,激发出大口的唾液。林子凡吃了一口,既恨不得将肉片全部下肚,又想再多看几眼,这种感受也只有”黯然销魂“四字可以描述!

林子凡坐在沙发上眯眼抚肚,又意乱情迷的叨着回锅肉片,心中看世间万物都放佛有了色彩,看什么都无比顺眼,什么吴寒,什么白素素,什么辞职,什么天海大学,都去死吧!

正当林子凡一副逍遥赛神仙的享受回锅肉时,他的手机响了起来。

林子凡懒懒的伸伸胳膊接起电话:“喂?”

“哼哼,林子凡,你过得还真是滋润啊。”

听到这个阴测测的声音,林子凡的好心情一扫而空,电话是吴寒打的。

“吴主任,你最近可好?”吃了回锅肉林子凡突然觉得自己满身的力量都回来了,心神聚敛,再也不担心什么了。

“好!好的很!”吴寒的声音透着憎恨,他恶狠狠的说道:“林子凡,你以为你弄几张艳照让老子丢脸你就厉害了么?告诉你吧,老子复职是早晚的事,呵呵,不是早晚,是很快的事。而且老子不回天海大学,天海大学会求着老子回去的。”

得,听了吴寒的话林子凡这次是没得选了,必须尽快去辞职了。

“吴主任,恭喜你复职,不过呢,我很快就要离开天海大学了。”

“哈哈哈,告诉你,不管你去哪里,老子都要整死你!”

“好啊,恭候你来!”林子凡不卑不亢地回答道。

“我草……”听吴寒就要开骂,林子凡很识相的赶紧挂掉了电话。

看来这辞职信耽搁不得了,林子凡吃完回锅肉,拿起信立马赶去人事处。林子凡大病了一场。

他也不是第一次失恋,况且,他也没有把白素素追到手,但被伤的这么重,他还是第一次。

自从那天和白素素分开以后,他失魂落魄的回家,感觉自己浑身无力,温度计一量,竟然发烧烧到了39度!

当时万念俱灰的林子凡什么药也不想吃,也不想去医院,他感觉自己的世界放佛塌了,一直支撑着自己的什么东西倒了,什么药水什么针剂都医治不了他心灵的创伤。

于是他就这样迷迷糊糊的在床上躺了两整天,期间只是扒了几口之前的剩饭维持生命。

第二天醒来,林子凡觉得自己的身体貌似恢复了些,不像昨天一样浑身发冷了,身上似乎也有了力气,意识也清醒了许多。

自己到底在干什么?

清醒过来的林子凡回想起自己这两天来的所作所为,突然觉得自己有些可笑。自己本来就准备辞职了,就算白素素没有出卖自己又有什么关系呢?两人以后就天各一方了,她走她的阳关道,我走我的独木桥,两个人以后也不会再有任何的往来。而且,就算没有白素素这件

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