八兄弟也不多话。这刚回家便遇到选大厨的盛事。欢喜的紧。哈哈一笑便随着李金來向正楼快步行去。
还未走走进正楼。只听到里面叮当作响极为热闹。
铁勺掂锅声。菜刀剁案声。锅碗相碰声。还有低声的呼喝。交杂成一曲美妙的乐章。
李金來将厚帘一掀。一股热浪袭來。八人仿佛置身暖春。让人寒意顿消。
抬眼一看。一楼大厅所有家具物什全部挪在一边。中间偌大的场面上两溜排开十四炉灶。旁边还有专用的桌子。一灶对一厨。一厨配两到三个下手打帮。正在那里忙的不亦乐乎。
而在挨着入门柜台处却是摆了一张正椅。李王氏安坐其中。云娘、楚湘分站两侧。在三女身前不远又是摆开十张矮几。上面个摆了一幅杯碟碗筷和一大碗清水。在十张矮几后坐着不同年龄的男女老少。小至三四岁。老至六十余。都有睁大眼睛紧张的看着对面的厨子在那里各展所长。
老太太并不像众人那般紧张不已。安静的坐在椅上。极为从容。
而云娘和楚湘则不同。两女都是眨着美目看得欢喜。在这个时代。女红和厨艺绝对是平常人家女子两门必修功课。同时也是她们无限热情发挥之处。她们两人时不时交头接耳聊上几句。看到新奇处眼中都是闪过异样的神采。看到惊心处都是暗自惊呼。将手捂住嘴巴不让自己发出声。
除了这些人之外。旁边更是挤满了看比赛喜热闹的邻里街坊。热情空前高涨。这怕是他们有生以來第一次看到厨子的比赛。只从他们的表情动作便可知道极为欢喜。
八人并不出声。在挨着后院通向大厅的走廊安静站好。仔细看了起來。他们并不想因为自己的到來引起不必要的骚动。
只看这阵势。欧阳便知先前给那些云游商旅和脚驿的“宣传费”沒有打水漂。更让欧阳觉得惊讶的是。以老太太为首的三人竟能想出如此巧妙的方法來考校厨师。
三女并未看到自己。他索性将注意力集中到十四名厨师的身手上。
前面七八个厨子无论做功还是品相都是一般。欧阳只多看几眼就不感兴趣。
待看到第二排第九位厨师时。突然眼前一亮。
厨师显然是河东土生土长的老乡。身材不高。相貌平平。引人注目的是他的双臂。粗而长。就如同两根柱子一般。与那身材极不相称。他正在瓷盆中和面。由于要做十几人的份量。盆中面团已近边缘。满满一盆怕不止五六斤的样子。
他一手张开如爪。指尖触面轻旋。另一只手成掌。不停在面团表面游走下按。看似轻松。可每按一下却直沒手腕。待和了十几下。右手猛的变成刀掌。贴着瓷盆边缘抄下。猛的将面托起向空中一抛。左手迅疾跟上拍在面底。两手倒替拍面。竟让那么大的一团软面在空中翻來覆去。如同耍杂技一般。
外行看热闹。内行看门道。
欧阳虽不是厨子出身。只看其拍击轻松极富韵律。一脸平静如的样子。便可以想象他的双臂之力必不寻常。更兼之沒有数年的功底。无论如何也不会这般娴熟。
正暗忖间。却见他低喝一声。最后一掌猛然加力向上拍去。“啪”的一声大响。面团飞起两三尺高。看也不看右手直抄身旁桌面。一把抓起一面瓷盆底大、光亮可鉴的薄铁片迎向空中。而左手则是从腰间摸出另一个形如半月的铁片。待那面团落下时。右手铁皮正好接住面团向下一托举至肩部前面。左手半月铁片已是贴到面顶。飞速的削了起來。
“刀削面。”欧阳低呼一声。竟然在自己的大厨比赛中看到了极为寻常的面食。
面食是寻常面食。或许并州十户有九户会做。可要做到赏心悦目、可口美味的人却是凤毛麟角。
他只有一个下手。早已将面前灶上的铁锅煮的滚沸。那厨子目光平视锅中沸水。左手如飞一般不停的削着面团。他手中的半月铁片在快速移动中就如一把刀般。只见其刀不离面。面不离刀。胳膊直硬手端平。手眼一条线。一棱赶一棱。平刀时扁条。弯刀是三棱。
真是一叶落锅一叶飘。一叶离面又出刀。银鱼落水翻白浪。柳叶乘风下树梢。
面入沸水。周边的观众已是惊呼起來。这手绝技一亮相。简直要技压全场。
欧阳暗数了一下。他每分钟削出的面叶约有一百多叶。试问常人如何做得。
旁边下手转而迅速的将小灶上的卤搅动几下。文火煨着。在揭开锅盖的刹那。飘香四溢。沁人心脾。欧阳已不用去尝。待成品面端上。必是极品。
欧阳不再去看。这个厨子他势在必得。一定要留在楼中。
"看不出來。真是藏龙卧虎。"歌夜一边摸着自己如杂草一般的胡须。一边摇头感叹。
站在歌夜身旁的五郎则是舔了舔嘴。嘀咕道：“正好赶上俺饿了。走了一个多时辰的路。腹中空空如也。待会一定要吃一碗。”
几人闻言低笑起來。笑骂这位“大哥”嘴馋。
欧阳笑着摇头。继续向下看去。又接连看了三四个厨子。再沒