觉得如今京城最大的饭庄是哪？”
小玉不理解的看了我一眼，说到“当然是醉仙楼，这还用问吗？”
我倪了她一眼又问到，“醉仙楼有多久没有推出新的菜系了？”小玉没有说话。
“你认为这样下去，醉仙楼的名声还能维系多久，你是不是觉得即使醉仙楼不推陈出新仍然可以维持下去，甚至比一般的饭庄还要强？”
“接下来就是清风楼，除了歌舞，清风楼还有什么可以吸引顾客的地方，而你们清风楼多久没有编排新的歌舞？再这样下去，清风楼又能走多远？”
“最后，钱掌柜，咱们的银号和其他的银号比起来，有什么样的优势，以前八爷掌权时，来银号存钱的都是王公贵族，可一旦我接了手，你能保证那些人不将银两转到其他银号，面对这种情况，你有什么策略来应对？我希望你们三个人好好想想我说的问题。这几个月我一直在外面跑，你们以为我只是为了游山玩水吗？我去过很多地方，对于各地的分店我多少也有了一些估量，有机会我希望你们也能下去看看，下面的几家分店远远比你们总店的营业额还要高，小玉，施施，你们就没有想过为什么，没有找出原因。京城人员流动如此频繁，京城的市场应该是最大的，也许你们觉得市场已经饱和了是不是，可是我告诉你们，据不完全的统计，如今每天醉仙楼的客流量不过是京城人口的百之一还不到，那么小玉我问你，你的醉仙楼还敢说是京城最大的饭庄吗？”
“你们两个也跟了我十几年，这些年我一直不说，只是希望你们自己去想，到底应该怎么办，可是结果呢？我不得不说，你们很让我失望，我给你们时间足够多，可是你们却没有一个人能拿出一套方案来提高你们的营业额，你们是不是认为只要维持现在这样子就可以了？那我告诉你们，无功就是过。”
“你们回去好好想想我的话，我给你们三天的时候，想想如何能提高你们的营业额，让我们始终处在行业的最前端，是我们领导行业，而不是让别人来引领我们。你们先回去吧，我也累了，三天后，希望你们能给我个满意的答复。”
“施施，听说皇上已经搬到园明圆了？”
施施听了我的话，点了点头。“我知道了，你们都出去吧。”