第五十四章 茶艺（2 / 2）

的。‘尽’就是不要让余水留在壶中。

在翟译民整套流程完成之后，索老笑着出声赞好，“译民的茶艺又精进不少了啊，不错不错，老头子我佩服，佩服。”说完，索老率先捧起小杯，慢饮细酌，啜毕还以杯口移近鼻孔，品其香味。

功夫茶因杯小，香浓、汤热，故啜后杯中仍有余香，这是一股比从茶汤上溢出的香气更深沉、更浓烈的“山韵气”，“嗅杯”因此为工夫茶所独有的雅趣。