，出窑开缸时，就奇迹般变成20多度左右的低度酒了。而且，不加任何颜色，就会自然变成半透明的琥珀状颜色。
据现代化学分析，保宁压酒营养丰富，富含17种以上的氨基酸和丰富的维生素A、B、C、E以及蛋白质、糖类、脂肪等等，据说有滋养身体，益寿延年，抗坏血酸，抗衰老等功用。
齐默心里常常不自觉地想，对于大师傅和二师傅这种自酿自饮的酒客来说，几十年如一日地长期饮用，难怪看不出他们的真实年龄。
只是齐默常常被这两个老精怪强拉着，听他们酒后述说年轻时的风彩和传奇故事，反正一开口就是数十上百年前的事如数家珍。
齐默曾经问过两位师傅到底高寿多少岁了，可两位师傅都讳莫如深，无论是齐默在大师傅这里偷问二师傅的岁数，还是在二师傅那里偷偷问大师傅的岁数，两老也都很有默契地顾左右而言他。
即使齐默趁着这二老的酒兴诱供诱骗了很多次，这两位人老成精的师傅也没有透露出一个所以然来。这在齐默的心里仍然是一个待解密的悬疑，心头有些如猫抓般地难受。
这三个多月以来，齐默把大师傅的医典存货也掏弄得差不多了。
每一次看到齐默都能通过考较，大师傅都摇头苦笑不语。
不是齐默对医典的学习有所差池，而是大师傅惊叹于齐默的领悟能力。
这些本是大师傅为齐默准备的至少三年的内容，没想到齐默只用了短短三个月的时间就领会了七七八八，关键他还过目不忘，出口成诵。虽然缺乏实践，但贪多嚼不烂的规律似乎并不适合齐默这个怪胎，但大师傅再也不愿意轻易把自己的压箱底的存货轻易拿出来了。否则到时只催生出又一个赵括来那可就悔之晚矣！
于是，大师傅暂时不再给齐默什么考较解惑，而是利用自己上山下乡给周边的居民出诊的时候，把齐默给带上同行，好让齐默观摩学习，并实践地对症下药、辩证施治。