他又从那个铝合金的大盒子里拿出一个高脚玻璃杯来。
赵一鸣立即给他斟满一杯酒，说：“我们来干一杯！为新的一年的财运发达，祝大家发财！”
“好哩——”李总和常天久高声喊起来，大笑着喝下了如指掌这杯酒。
赵一鸣看着那杯子说：“常老板，你准备得周到，杯子也有机动的。”
“哪里呀，赵经理，我这是为孙经理准备的，”常天久说，“那晓得他下县里去了，我刚好有一个替补的杯子！”他笑着给他俩又斟满了酒。
赵一鸣笑：“其实呀，这喝酒，杯子也是有讲究的……”
常天久问：“有啥讲究呢？”
“这喝红酒的高脚杯啊，杯托上立着一只细长脚，所以才称其为高脚杯，不过它可不仅是为了美观，喝红酒十分讲究一个品字，真实地品出它的原本风味，首先要求一定的温度，而这只高脚的目的就是将品尝者手掌的温度与盛酒的球部杯底隔离开，以免影响红酒温度，另外，杯子的洗涤方式不同，同种红酒也会品出不同的味道。”
李总也乐了：“还真有这么多的名堂，我喝了这么多年的酒，还是第一次听你说的，赵经理，你可真是一个品酒的专家啊！看来，我还得从头学啊……”
“那也不必，李总！“赵一鸣夹起一个墨鱼丸吃下去，说，”这只是酒桌上的笑谈，饮酒实际上也是在饮文化，说一说这事，大家也愉快一些，如果我们都一声不吭，低头喝着闷酒，那有啥意思呢，是吧？”
“这也是真的！”李总点头，他这么多年只知道苕喝酒，有关与酒的知识懂得很少，他在心里自叹不如，觉得这个赵一鸣在很多的地方值得自己学习，他能在酒桌上运转自如，谈笑风生，这本身就是一门学问，是很强的社交能力和应变能力的生动体现，惭愧啊，这些年来，只晓得喝酒，在知识方面，竟没一点儿长进，他又好其的问了一句：“如果喝啤酒呢，那杯子中也有什么玄妙吗？”
“有的，”赵一鸣点点头，“喝啤酒的杯子要很善于清洗干净……”
“这种杯子的清洁方式会直接影响啤酒的味道，其关键在于泡沫，它带给人们的清凉感是显而易见的，而更主要的作用是如同盖子一样保护溶入啤酒的二氧化碳不会逃逸出去，同时苦味和矿物质等也以泡沫为载体，体验口感和美味就应尽量长时间保持泡沫，而要做到这一点首先就要保证玻璃杯的内壁上不能有油渍，用完清洗时不能与其它碗碟放在一起，用中性洗涤剂和海绵块将油渍和口红印彻底洗净，而我们喝红酒的杯子就没有这么的复杂了……”
赵一鸣举起杯子，示意大家喝酒：“然后呢，将它再反复冲涮几遍，然后自然晾干，切忌用抹布擦干，即便热水洗过的抹布，其纤维上也有油渍残留，有水滴留在上面也只能任其自然晾干，斟酒时即可判断玻璃杯洗得是否干净，有气泡挂在上面看上去似乎很清爽，实际上聚成大泡很快就会消失，如果洗得很干净，挂在上面的细小泡沫不易消失，喝干以后内壁会留下一圈泡沫印痕，真正要品起酒来，是一个很细致于很细心的活儿啊……你就得不能怕麻烦，一点点地照有关要求和细节去做，那就能真正品出啤酒的味儿来。”
常天酒点头：“赵经理说的，够我学的的了，真是三百六十行，行行出状元啊，我们平时喝酒就没管这些，有时喝啤酒就用大碗喝，有时甚至是拿着瓶子干，吹喇叭，只图个痛快。”
赵一鸣说：“这是我们老百姓的喝法，那是贵族们的喝法，同样是酒，不同的喝法，品出的酒味绝然不同。”
“还是来吃菜，来——”常天久对他俩说，“这是三色沙虫，它又叫又海肠子正规的名子是方格星虫，它产于沿海滩涂泥沙之中，海南出品的以个体适中、肉质肥厚脆嫩闻名，来……很好吃的李总，赵经理，你们很可能还没吃过呢。”
赵一鸣忙夹起一条放进嘴里，觉得就是好吃，觉得颜色鲜明清雅，味鲜香浓，嫩滑脆爽，带有微辣味，口感甚佳，他说：好吃，好吃！“李总也拈
拈了几条，放进口里嚼起来，不停地说：这玩意很是新鲜，确实是头一回吃。”
赵一鸣说：我们把这一瓶酒干掉，好好了！来！“他先喝完杯中的红红的酒液。
常天久指着一盘菜说：“这个好吃，是琼州椰子盅，用鲜椰子为盅，配多种辅料，精炖乳鸽而成，味道鲜得很。”
“吃嫩鸽子？嗯……好嘛！”李总很开心地笑着，他想起前两天“吃”那小护士，有一点吃乳鸽子的味道，他说，“赵经理，我就请你吃嫩乳鸽了，”他说着就给赵一鸣拈了一只。
“谢谢了，李总！常老板知道你喜欢吃嫩鸽子，就特地做了这道菜，是吧？”赵一鸣一语双关地说，他知道这个老东西这几天在高干病房里“忙活”得很。
“就是嘛，就是嘛……李总，这道菜就是给你一个人准备的，这乳鸽可嫩得很啊！”
他也晓得李总对小姐对小嫩妞儿特别的有兴趣，就借着说乳鸽来与他开玩笑。
李