当前位置:读零零>>风流食神> 第37章 宿醉
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第37章 宿醉(2 / 2)

在都放不坏,不会是有什么问题吧?而且长得又这么丑,莫非……是传说中的转基因!

这下林子凡更不敢吃这俩小西红柿了,谁知道这俩货是个什么东西,可是还有什么东西能吃呢?

林子凡正苦恼着,突然,他混沌的脑子里灵光一现,一道食谱凭空出现在脑海里。

“西红柿鸡蛋疙瘩汤,以西红柿和鸡蛋为主料,配以面疙瘩,以味精、葱、姜、蒜、香菜调味即可,食之可解酒解乏。”

这西红柿鸡蛋疙瘩汤,可谓是北方餐桌上流行的一道美味汤食,林子凡从小吃到大,制作简单,而且美味可口。但是,这西红柿鸡蛋疙瘩汤好吃是好吃,却并非主食,你说它是稀饭,它又吃不饱,在餐桌上它永远只是“偏房”的位置。

以前在饭桌上,林子凡一般都是各种烧烤加数瓶啤酒下肚之后,才会想起来叫一道西红柿鸡蛋疙瘩汤来喝。这个时候,酒桌上的各位一个个吃的酒足饭饱,斜靠在椅子上眯缝着眼,这时候来个西红柿鸡蛋疙瘩汤,嘴里咀嚼着西红柿、鸡蛋和面疙瘩,开始纷纷说着自己跟它们的前尘万事,有家人有朋友,那滋味别提多舒坦了。

想起西红柿鸡蛋疙瘩汤的美味和满足,林子不禁砸吧砸吧嘴,不过,他早就已经学习了许许多多复杂又高难度的菜式,怎么现在又突然领悟了这么一道不起眼的汤呢?

林子凡百思不得其解。

不过既然领悟了,林子凡一向的习惯是领悟了就要赶紧练习,虽然眼前只有那么两个不争气的丑西红柿,但是也就凑合着用用吧,以后再改进嘛!

头还是微微有点晕,为了防止自己在掌勺的时候出什么意外,林子凡跑了卫生间用凉水洗了把脸,让自己精神一些。

西红柿鸡蛋疙瘩汤的原料很简单,家里面基本都有。

林子凡先从袋子里取出一瓢面粉,置于面盆中,少量多次,看面粉的量差不多了,他又缓缓倒入冷水,然后迅速以筷子将面粉打匀搅拌,待和成小手指尖肚儿大小后才停下手来。

林子凡也不是没有做过面食,之前他还半创新过一道鲅鱼饺子,当时练习和面搅拌等可没少费劲,每次都弄得林子凡满手满脸的白面粉,做完一道面食后,林子凡就直接变成了京剧里的小丑,不过这正好也为以后打好了基础,林子凡现在做面食已经轻车熟路了,和面时,他每次加水都很少但却很均匀,然后迅速拌开,这样做出来的疙瘩格外好看。

疙瘩拌好了,接下来林子凡取出一只鸡蛋搁到碗里,用打蛋器快速打散,然后把那俩二货西红柿去皮,切成小丁。这俩西红柿长得太畸形了,但幸好林子凡的食神刀法已经小有所成,这才难不倒他。

起锅后,林子凡少少下了一点油,然后投入葱花,炒香捞出后暂时放在一边,接着又洒入约半小匙的五香粉,再稍稍炒香,然后迅速把一半的西红柿丁下锅,炒出红油为止,再下少许番茄酱,炒均匀后,再把剩余的西红柿都下入锅中。

紧接着,林子凡往锅里加入少许的水,烧开,并转中火,待汤汁熬制的差不多了,再均匀洒入面疙瘩,以勺打匀,将炉火逐渐转至大火,再倒入鸡蛋,倒鸡蛋液的时,林子凡刻意把鸡蛋碗抬高一点,成细流倒入,这样打出的蛋花细而均匀好看。然后开火烧开锅,最后加上味精和盐调味,这么一道飘香四溢的西红柿鸡蛋疙瘩汤就出锅了。

出锅后,林子凡又放入少许的香菜和葱姜,这是他的爱好,是食神谱之外,属于他自己的习惯。

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