下来。”苏樱解释道。
将锅里的糖浆舀出,倒入铺满活性炭的漏桶中。
漏桶是漏粉丝的,借用一下,架在木盆上。
还有些杂质的糖浆,经过活性炭,从底部漏网流到木盆,变得清澈透亮。
“这、这!”众人目瞪口呆,太震撼了。
“这就是炭敲碎煅烧的目的?”王三郎口干舌燥,天哪,自己居然干成一件大事儿!
“嗯,敲碎是便于更充分煅烧,去掉炭里的油性物质,越细,过滤效果越好!能大量吸附掉液体中的色素、杂质。”
苏樱揭开谜底。
“阿樱,这糖还结块吗?”杨春华看得津津有味,像变戏法一样。
“嗯,这糖液凝结要慢很多。”苏樱往盆里不同位置放细麻线。
“这又是作何?”众人越看越迷糊,怎么往糖里放线?还能吃么?
“结晶!”苏樱没有解释,“过两日你们便明白!“
“阿姐,这糖叫啥?”馋猫小桃伸出手指沾着糖浆舔了舔,甜的腻人,比红糖甜多了。
“过两日看结果!应该有白糖、冰糖!”苏樱不确定会成为哪种。
一通捣鼓,两箩筐红糖,化成四盆透明糖浆,和一盆褐红色的黄泥渣。