油，倒入清洗好的鸭肉，翻炒，炒出鸭肉中的水分后，再继续翻炒两分钟盛出。
把锅刷干净后，重新加入油，加入姜片，蒜片，香叶，干辣椒，炒香后，倒入鸭肉翻炒，加入料酒去腥。
翻炒均匀后，加入生抽，老抽，蚝油，少许胡椒粉，继续翻炒。
直到炒香后，倒入啤酒，清水，冰糖，鸡精，大火烧开后，慢炖40分钟。
最后加入青椒和小米辣，炒匀即可。
在屋里学习的双胞胎，早已闻到厨房飘出来的香味。
被香味勾的，根本无心学习，干脆噔噔噔的跑到厨房门口，看看姐姐又做了什么好吃的。
啤酒鸭出锅后，沈若妍给他们一人夹了一块，然后就赶了出去。
自己在厨房里又做了青椒小炒肉和豆腐蒸蛋羹。
沈父沈母还未进门，就闻到了空气中霸道的香味。
都知道又是闺女做好吃的了。
进屋后，看着桌上的饭菜，也是忍不住的想流口水。
“爹娘，快尝尝，这可是今天刚抓的鸭子做出来的。”
两人一人夹起一块送进口中，一边品尝一边不住的点头。
“肉质鲜嫩，带着酒香。好吃，太好吃了。”沈大川绞尽脑汁才想出这么几个词。