金澄澄的蛋液在烧热的锅子中逐渐凝固。
“主厨。”一名学徒工凑到林凌的耳畔。小声说道。“我们翻过第二批订单了。里面沒有那两位的姓名。”
“我知道了。”
林凌关小火。取出一个餐盘倒扣在锅上。他在转身取材料时意有所指道。“继续工作。”
学徒工知趣地退开。回到操作台前分发食物。
曾经在厨房工作过的刑咎狗轻轻哼了一声。
刑咎狗已经看穿了林凌所使用的诡计。
不过这和他并沒有关系。他扫了一眼还在窃窃私语的古姓中年人与姓尹的主任级单位。那两个可怜人好像还不明白林凌是在为完成供餐服务拖延时间。
等到那五十份主菜发放过半。他们点的鸡蛋饼才会出锅。
“您怎么看。”刑咎狗对他们一桌中身份地位最高的那位线下挑战赛组委会成员问道。
“看着还算有点门道。” 线下挑战赛组委会成员语焉不详地看了眼林凌。和刑咎狗不同。他之所以会坐在这里等待品尝林凌的手艺。完全是因为受到了一个重要人士的托付。
“我也这么觉得。”刑咎狗喝了一口倒入水杯内的清水。开始等待即将出锅的煎蛋。
林凌握住锅子的把柄。微微摇晃。他沒有在锅中加入任何的调味料。也沒有掀开盖在上面的餐盘查看锅内的状况。只是时不时把手指搭在锅身外。估算锅内温度同时计算温度。
对于这道菜非常熟悉的刑咎狗屈起食指。有节奏地敲击着桌面。
在敲到第十二声的时候。他抬起头。
林凌在同一时刻翻转铁锅。将里面的鸡蛋饼完整的翻到盘子中。紧接着又往锅内投入一块碎干酪。等到干酪有所溶化后。他便把鸡蛋饼推入锅内。
“哦。”本來还有所保留意见的线下挑战赛组委会成员颇感兴趣地看着林凌。鸡蛋饼可以算得上是一个人人都会做的菜式。难点就在于如何保证鸡蛋饼翻身时不会破相。最大限度的锁住里面的柔软。
林凌的翻蛋饼技巧颇为简单。可就是如此简单的技巧。能保证鸡蛋饼在翻身时不会破相。
就冲这一点。线下挑战赛组委会成员就认为鸡蛋饼的味道不会差。
现在残留的悬念。只剩下这个小小的。不起眼的鸡蛋饼味道会有多好了。
炉灶上的火被调整至了最小的一档。
林凌走到油炸台前。抓了一把甘薯条和米脆片放入翻滚的热油中炸到上色定型后取出。再放到另一个油锅内炸熟。用油纸沥干油后取出倒在盘子内。为米脆片和甘薯条浇上他煮在另一个锅内的沾酱。又切了几片酸黄瓜。洒了点红姜丝在上面当作装饰。
“垃圾快餐。”
古姓中年人不屑地说道。
林凌沒有理会败犬的犬吠。他要争取的不是古姓中年人和姓尹的主任级单位的认同。
在学徒工们陆续送出主菜。开始分发甜点的时候。林凌盛出金黄色的鸡蛋饼。他将鸡蛋饼均衡地切成四份。装入盆子中。连一点装饰都沒有装饰就连同甘薯条和米脆片一起送到了厨师桌。
“请用。”林凌神色平淡地说道。
“这就是我要的洋葱、番茄、土豆和鸡蛋。”尹主任看着鸡蛋饼的切口。不得不说。那小子下刀很准。他可以从切口中看见清晰地看见洋葱与土豆的碎粒。番茄仿佛馅饼酱料一般包裹着洋葱与土豆的碎粒。
最重要的鸡蛋饼则如同一双大手般紧紧摁住里面的馅料。非常的密实。
鸡蛋饼的色泽油亮。味道香浓。
“你只会做垃圾快餐。”古姓中年人沒有动用餐具。尽管鸡蛋饼的香味非常浓郁。“就这样也配当厨师。”
刑咎狗和线下挑战赛组委会成员沒有说话。他们各自摆弄餐具。取出一份的鸡蛋饼送入口中。
“有意思。”刑咎狗只吃了一口便起身离开。留下古姓中年人和尹主任面面相觑。
“你配得上这里。”线下挑战赛组委会成员直截了当地说出了他的评语。
林凌露出一丝谦虚的笑容：“您认为这道菜可以放入餐馆的菜单吗。”
“当然可以。”线下挑战赛组委会成员毫不掩饰他对这道鸡蛋饼的喜爱。“只要稍加修饰。它就能用來推广。”
“如果您去餐馆用餐。愿意为这道菜出多少钱。”林凌接着问道。
“从现有的配料來看……”线下挑战赛组委会成员沉吟了片刻后。说道。“我愿意为盘中的四分之一出22块來品尝这道菜。”
“谢谢先生。”林凌退后一步。为从他身后走來的侍应生留出一个空位。
“这是您点的餐点。”侍应生将线下挑战赛组委会成员订的餐点送到他的面前。
“你确实很有意思。”
如此贴心、周道的服务让线下挑战赛组委会成员非常满意。他用好自为之的眼神看了眼满脸苦闷的古姓中年和尹主任。便跟着刑咎狗离去。
“两位觉得味