不喜欢喝茶。也品不出什么茶味來。别说开眼。就算是开天窗也沒用。”
四个人都笑了……
端着小茶盅。细细品尝着这一小口來之不易的茶水。张蕾这才切入正題。把她和梁戈准备做红酒新闻论題的想法跟兰婷儿说了。希望兰婷儿能多提供一些资料。
关于红酒方面的知识。兰婷儿确实知道得不少。至少在梁戈和张蕾面前。她绝对是个专家。
兰婷儿说。无论是国际标准还是国家标准。真正的葡萄酒都必须用100%的葡萄原汁酿造。脱离或违背了这个标准。就不是真正的葡萄酒。
“婷儿姐。我想先向你请教一下。葡萄酒是如何造假的呢。为什么会有那么多假的葡萄酒。”张蕾开始抛出了问題。
兰婷儿回答：“葡萄酒造假。主要是在100％的葡萄原汁上做文章。兑水。加酒精。加色素。加香精……也就是俗称的‘三精一水’。”
“这里面还分几个档次。好一点的。水50％。葡萄原汁50％。老板挣的就是那50%的水钱。很多消费者在市面上买那种十几二十块钱的所谓葡萄酒回家喝。其实。哪有那么便宜的葡萄酒。如此便宜的所谓葡萄酒。要么是粗制滥造的劣质货。要么就是不法商贩用这种‘三精一水’的方法搀兑的。”
张蕾不明白了：“兑那么多水。那还有葡萄酒味吗。。”
“你别急。我会告诉你的。本來一瓶酒。造假者却可以将之兑成两瓶。甚至三瓶。四瓶。一瓶酒如果要变成两瓶。也就是说这其中一瓶就是水。只是中和了。那中和出來的味道肯定不对。怎么办呢。”
兰婷儿极为耐心地解释道。“酒精浓度淡了。那就要加酒精。加完酒精后。你又会说颜色淡了。沒关系。再加一种色素。叫‘红米红色素’。这样颜色又到位了。这种色素不是合成色素。所以检验部门还就检测不出來。当然。要使味道更接近原酒汁。还要再添加最关键的东西－甜味剂。也就是香精。这样。造假的葡萄酒就勾兑好了。再进行罐装。这样调制出來的葡萄酒。色、香、味一般人是很难喝得出真假來的。”
梁戈问：“所谓红酒黑幕。就体现在这个灌装上吧。”
兰婷儿回答：“不能那么说。比如我们品牌的葡萄酒汁。都是从法国波尔多地区通过正当合法手续进口而來。进來的都是很大的原装木桶。这就需要分装到瓶子里。这就叫罐装。”
“本來。罐装是进口酒汁正常的生产工序。但为什么现在很多人一听到罐装就害怕呢。原因就是很多不法商贩会在罐装的过程中造假。就是我前面所说的‘三精一水’勾兑。还有就是一些奸商为了牟取暴利。通过走私或各种非法渠道进口品质低劣的酒汁甚至利用便宜的国产酒汁。进行勾兑掺假再罐装。贴别人著名品牌的商标。冒充中高档或进口酒进行销售。”
“实际上。灌装就如同国外汽车品牌跟咱们华夏的合作。是一样的性质。正规合法规范地灌装。是能确保产品品质的。就因为造假者的存在。很多人现在一听到‘灌装’就害怕。这是错误的观念。‘灌装’并不能代表什么‘红酒黑幕’。我们这个品牌有两个大系列。一个原瓶进口。一个就是国内灌装。但我们向所有的消费者慎重承诺保证。‘索菲’的每一瓶酒。都是100%的进口优质葡萄酒原汁。”
张蕾接话说：“我也查了一些资料。我们国家的《葡萄酒酿酒技术规范》也规定。生产葡萄酒的原料必须是100％的葡萄原汁。禁止使用酒精、香精、糖精等添加剂进行勾兑。”
“那规定有用吗。只要有利可图。那些造假的人还管你什么规定。能有个不让你吃死喝死的想法。那他就还算是有点良心了。至于吃了喝了会得什么病。他可不管。”兰婷儿说。
“这样下去怎么得了啊。......”张蕾一脸的忧郁。
“唉......”梁戈当然只能叹气。