酒自己零售，防止中间商赚差价，利润可是很可观的。
可是这是古代，古代的人讲究的是安稳，这百香楼是县里最大的青楼，这可是一棵大树，只要它一直开业，秦东家就无须担心没有生意，完全不用担心风险。
秦东家摇摇头说：“我这酒只能配上着火烧驴肉才好喝，想吃火烧驴肉就必须喝我这酒，自己开酒楼是没用的，没有大厨。”
听到秦东家说没有大厨，苏小小立即问道：“你舍得出钱，我就不信偌大的锦安县里，你就找不出一个大厨？”
“苏公子是外地人有所不知，在这县里最好的大厨都被官家养起来，哪会流落到我们寻常百姓开的酒楼？”秦东家娓娓而谈。
苏小小一脸惊奇，“养起来了？难道没有其他做菜手艺好的人吗？”
秦东家用筷子指着桌上的那碟火烧驴肉说：“你看这火烧驴肉，已经算是酒楼里做得最好吃的驴肉了。”
“就这？也算是好吃的？打死我都不会吃第二次。”苏小小看着驴肉面露厌恶之情。
秦东家哈哈大笑道：“苏公子，不瞒你说，就这种水平的厨子都难请，你说我还有开酒楼的必要吗？”
这里的厨子那么难请的吗？我苏小小看来要发达了。