苏小小这才注意到自己刚刚得意忘形了,赶忙解释道:“不是,公子,我真的是随口说的。”
周盛用深情的眼神看向她,分明是不相信这个解释。
她显得有点不知所措,怎么办?自己挖的坑,可是要填回去的,真是太难了。
灵机一动,她选择转移话题。
“公子,屋里黑,快帮忙点油灯,我这和面快看不清。”
周盛赶紧从火堆里引了点火苗,把油灯点上了。
苏小小把木盆里的在面粉里加入少许盐,然后面粉一分为二,用瓢子从锅中舀出一些热水,倒入其中一堆面粉搅拌在了一起。
然后再从周盛打来的水中舀出一些冷水,和另一堆面粉搅拌到了一起。
她开始慢慢揉面团,揉完热水的堆面粉,再揉冷水的这堆,最后两团面粉合在一起揉。
周盛看到她用瘦小双手吃力地揉面,想动手帮忙,“苏姑娘,我来帮你揉面吧!”
听有人要帮忙,苏小小也觉得自己有点累,独自饿得“咕咕”直叫。
想起原来今天跟王二婶干架后,收拾行李,一路上舟车劳顿,没吃上东西,于是爽快地答应:“好,等面醒过之后,你帮我擀面就行了。”
苏大厨刚好走到厨房门外,听到苏小小安排周盛干活大声喊道:“小小,周公子是主人,你在主人家里怎么好叫主人家干活的?要懂规矩。”
被苏大厨责骂后,苏小小揉面的速度加快了,回了句:“爹,我知道了。”
周盛见苏小小不高兴后,微笑对苏大厨说:“苏大叔,我是想跟苏姑娘学做酱饼,不让我揉面,我怎么学?”
“周公子,你在家里有人做饭,学会也没什么用。”
“爹,你腿脚不方便的,就不要走来走去了,做好我会拿去给你尝的。”
周盛扶着苏大厨坐到凳子上,苏大厨叹气的对苏小小说:
“我是不放心你,所以才过来看看你是怎么做的,你从没做过饼,我怕你做出来不好吃。”
苏小小边低头揉面边说道:“爹,我做的是酱饼,怎么能说不能吃呢?
用的可是你做的酱汁,除非你酱汁不好吃,要不然我的饼不会不好吃。”
苏小小和原主是完全不一样的性格,原主除了柔弱之外可是不喜欢做菜的,就是吃饭也是简单地吃几口,如果没有人在旁提醒要多吃,根本就不吃。
这两天苏小小的各种表现都和原主原有的生活方式不一样,苏大厨表面上表现出很淡定,其实内心充满了各种疑惑。
苏小小落水后居然还敢从窗户逃出门,而且还女扮男装,敢和王二婶干架,现在还敢叫周盛干活。
他把苏小小的这些异常举动,和说的那些听不懂的话归根为疯了。
老话说,人疯了,不能争辩,否则随时都会被吓死掉。
苏大厨不敢跟苏小小争辩,他害怕万一老话说的是真的,自己好不容易养大的女儿就这么死掉了,可咋办?
往后还有很多的日子要过,苏大厨只好默默地接受自己女儿的改变。
他见苏小小好像在生气,于是笑着说道:“小小,那爹就在这里等着吃你做的酱饼了。”
周盛在苏小小的旁边用擀面杖帮忙擀饼皮。
根据空间的显示的视频。
当醒面之后,擀薄面皮后刷上食用油,然后对折起来,再刷油,再对折,再刷油,再对折。
经过三次之后,变成了一个类似于三角形的面团,用手揉成球型后往下压扁,最后用擀面杖把面皮擀薄。
这个朝代没有花生油,苏小小只好按照之前的方法,把膏油舀到碗里,再放到热水上面蒸,直到膏状变成液状,再用刷子轻轻地在面皮上刷。
接着她把锅洗刷干净,周盛帮忙生火,不一会儿大锅烧干了水分。
苏小小用刷子在锅中均匀地刷上膏油,等油温上来之后,把一整张类似于印度飞饼状的大面皮铺在大锅中。
随着油与面皮接触发出的“吱吱吱吱”声,与锅面接触的地方开始变成焦黄色。
她用铲子把面皮翻向另一面,继续刷油,用慢火慢慢烤。
面皮处在九成熟的时候,她用小勺子舀出酱汁慢慢地刷到表皮上,撒上点蒜末和葱花,一个酱饼就做好了。
为了方便进食,苏小小用刀把煎饼切成小方块,分别装到两个大碗里,取下两双筷子,端到桌上笑着说:
“爹,公子,我的酱饼做好了,你们尝一下看看。”
他们闻着从碗里散发出来的酱香味,扑鼻而来,抿了抿嘴,已经忍不住想吃。
“小小,你为什么不吃?”苏大厨还是有点谨慎的,做厨子这么多年,他知道闻起来香的不一定好吃,好吃的东西闻起来不一定香。
“爹,这可是我第一次做的酱饼,当然是让爹先尝呀!”
周盛看到苏大厨还在犹豫,他不客气地夹起了一小片酱饼吃了起来。