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第55章 最后一日(1 / 2)

不过还真别说, 彷佛知道这是他们停留在这小海岛的的最后一日,老天给了他们格外的厚待, 此行想要的东西竟基本上都找到了。

酸柠檬和酸橙子, 还有小丛辣椒等等,哦,差点儿忘了还有猴子们赏的一大堆野果子。

夜幕很快来临了, 早上拿去处理的金枪鱼, 被其中两位好手直接扛着冷藏箱子过来了, 临走之前, 那两位好手还大方送给了一支他们随着带着芥末, 表示作为临别之礼。

这可还真是意外之喜,就连于鱼的脸上都禁不住带上了好几分新喜,毕竟刺身什么, 没了芥末, 美食的体验相差的可不是那么一点半点。谢别了那两位好手后, 于鱼便迫不及待地开始动刀了。

这两条金枪鱼其实并不算大,算是金枪鱼里面比较小的个头了,所以于鱼的想法也很简单暴力,一条直接做成刺身,而另一条则是做成香煎就可以。

处理鱼的手法更是简单暴力,手下的刀并没有任何延迟,很快就将金枪鱼的鱼肉一块块地分出来。

和别的海鱼不同, 金枪鱼经常被人称为“海中游泳健将”, 因为鳃肌的退化, 它们必须要不停地游动,让新鲜水流流过鳃部才能维持在水中呼吸。

正因为如此,金枪鱼的鱼肉紧实,呈现出来就是一种红肉的颜色,就这么一眼看过去,一点也不像鱼肉,反而更像是猪肉。

这次金枪鱼刺身于鱼打算主取三个部位做刺身,背肉,中腹和大腹。这三种部位去皮后放在一起,能明显看到红肉颜色的递减,其中大腹的脂肪最多,颜色也相对比较浅。

接下来就是简单切成适合入口的大小块了,整齐地排列在一起,放在底下塞着冰碎、上面垫着叶子的器皿上。

与此同时,另一条金枪鱼贾斯丁也学着于鱼的样子处理完毕了,不过因为这边是用来香煎,所以切得比刺身相对大块一点。

不过说是香煎,于鱼也不打算做成全熟,金枪鱼这种鱼做熟起来鱼肉比较柴,还不如普通的草鱼做着好吃。所以香煎金枪鱼,于鱼也不过是打算将表层略微煎熟,撒点盐,增加点不同的风味而已。

金枪鱼的做法并不需要多少厨艺,只需要足够上等、足够新鲜的金枪鱼以及极佳的刀工,便能做出很不错的佳肴了。剩下的边角料,于鱼当然也没有浪费,而是撒了点盐,腌制一段时间后,全都让小杨阳他们拿去烤了。

鲭鱼的做法也简单,直接做成盐烤鲭鱼。

在鱼肉上面划花刀,并腌制上十几分钟,等盐味渗入了鱼肉中后,才直接上火烤了,烤也不是大火,而是用小火,反复地翻面,注意不要烤焦,等表面的鱼皮烤得皱巴巴的,变得香脆之时,便可完成了。然后再在边上放几个已经对半切好的酸柠檬,根据个人喜好可在盐烤鲭鱼上挤上适度解腻的柠檬汁。

而于鱼拜托林影后帮忙调的几种酱汁也完成了,主角是芥末酱油,还调了个辣味的和纯碎姜茸酱油。林影后心思极细,还费了心思将野果子碾碎,混了糖水,弄了好几杯野果汁出来,也有一人一杯左右的分量,多了也没有。

待所有的佳肴全都做好摆上来的时候,已经让人难以挪开视线了。

先迫不及待入口的当属金枪鱼刺身无疑,夹起脂肪比较多的大腹,在芥末酱油上沾了沾,然后便是一整块塞在口里。

入口瞬间的刺激感顿时便让每个人的脸迅速变得扭曲,神清气爽起来了,紧接着那一秒刺激感紧接而来的,便是入口即化,可却是一点也不油腻,反而是相当的清爽,还隐隐带着一种别致的香味。

这么霸道的口感和鲜味,可是将一下子就将吃过的所有鱼种都比下去了,留下了极为深刻的印象,完全不失金枪鱼的盛名。

而表层略为香煎过的金枪鱼,说实话,口感并没有完全的刺身这么好,毕竟煎过,就失去了入口即化的口感了。

但对于更喜欢熟吃的人来说,略为煎过表层的香煎金枪鱼更合他们的胃口,尤其是于鱼火候把握得很好。

她能让金枪鱼在保持着柔软口感的情况下,带将鱼的香味带了出来,再加上香煎这种处理手法带出来柴火的烟火味,更令人食欲大增,不由得惋惜手边为何没有一碗白米饭!

紧接下来的,便是略为重口的盐烤鲭鱼,和充当小吃的烤金枪鱼鱼骨了,最后以一杯解腻的,酸甜口的野果汁结束,满满的幸福感便已油然而生。

但这站的最后一夜,却是无人愿意率先歇下。博天王甚至兴致大发,直接就有种将丛林荒岛变成个人演唱会的节奏。

还是边上的顾影帝觉得博天王太过嘚瑟、开始跑调的歌声太过祸害耳朵了,终是忍不住往他嘴里塞了几个涩果子,成功地让博天王闭了嘴。

夜渐渐深了,即便再不舍,天下却无不散之席。

虽然拍摄还没有结束,但下一站则是与这次的路线完全不同的非洲丛林求生了,具体开拍时间最快也要一个月后了。

《荒岛求生》多灾多难地第一季试拍,终是磕磕碰碰地结束了。

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