个小时的黄豆,将它们一粒粒的压平,放入了锅中,接着直接开始准备牛骨,牛腩,并没有将这些肉类切块,而是焯水过后,放入了那些充满了黄豆的大锅当中。
紧接着放入了大半锅的水,加入酱油,生抽,还有花椒,八角,桂皮,香叶。
从冷水开始加热,直到沸腾后开始转入小火,在等待这锅食材烹饪的时间里,周天星并没有停着。
一边将需要的葱姜蒜切好,另一边把大蒜叶,切成了菱形。
这些有着明确目地的做法,让在场的几位评审都不禁眼神一闪,接着露出了动容的神色。
尤其是以千表姐妹花来得尤为突出。
“怎么可能,周主厨制作的这道菜,难道是耀州川省菜之中那道号称绝对完美的料理么??!”
两位容貌气质都绝顶的女子,当目光齐刷刷落在自己身上的时候,那种无形的压力,也是让王东来感觉到了。
不过他也有些惊奇,没有迟疑的点了点头。
在如今耀州几大菜系融合的现在,对于这道料理他也算是十分的清楚。
只是他们能够得到的只是这道菜最初级的食谱罢了,真正经过了历代大厨改良后的食谱,就算是王东来也没有资格触碰。
就算如此,他也对这道菜惊人的想象力和做法感到佩服。
这可是两百年前的古人制作出的料理,就算是来到了现在,也依旧是不会落伍的极致味道!
“那就是号称川省菜终极食谱之一的...”
“由当年的厨神之母创造的料理!”
“魔幻麻婆豆腐!”
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