赵仁虎对准猪喉动脉一刀下去，鲜血就喷溅出来。
早在猪第一声惨叫起，离得近的妇人就过来查看了。赵仁虎好生猛，一个人就能拽个生猪，一刀给宰了，玩儿似得！大家不禁缩了缩脖子，生怕以后得罪了他。
懂人事的女人就上上下下看赵仁虎隐藏的腱子肉，着重在下头瞄了又瞄，暗道谁嫁这小子谁有福气。当然，这种隐秘的心思就不好诉诸人口了。
老村长太太连忙将盆对着血接起来。
“好啦！”
老太太抓了把盐，在盆里呼呼搅拌了几下，搁在一边。
赵仁虎双手一抱，把猪抱到锅里，舀开水朝猪身上浇。
村里男人们这时才陆续赶过来，什么都不必说，都过来帮忙。
赵仁虎热得满头大汗，刮毛吹气，指挥着男人将猪挂树上。
老太太还嚷嚷呢，“刮干净点，刮干净点！瞧你毛手毛脚的，仔细点仔细点。”语气理直气壮得让正牌长辈赵老娘心中不爽。
赵仁虎将猪剖开，五脏六腑扒拉到簸箕里，猪身一开两半，拿了软（注：轻的）边，交给村长。会计计上名字，叫人把半边猪上交到公社，然后进入国家供应系统，城里有肉票的就能割上猪肉了。
拿了硬边问老村长太太，“怎么划，划几斤大？”
“划一斤。”
赵仁虎将肉骨先分开，再划肉成小块，戳了洞，穿了棕榈叶子，问老村长太太放哪里。
老太太笑得合不拢嘴，“搁簸箕上，端我屋里去。”
接下来就和男人们一起清理猪内脏。
老太太手脚麻利，叫上媳妇帮忙，猪血杂碎煮一锅，中午就请客吃刨汤。
老村长从公社回来，叹气还是没找到屠夫，家里的猪居然就上了饭桌了。
他受到了惊吓。