,抬头道:“待会烧至兔鼠肉熟烂,加入笋片烧至入味,出锅装盆即成。”
烧菜这会功夫,李今天将腌好的兔鼠长耳尾巴皮膜卤制,这是专门用于腌卤的卤汁,很讲究的。
过了几分钟,李今天稍微操控了一下时间,一道笋子烧兔鼠肉华丽丽出锅了,再撒点葱段香菜,旁边放上两段小佛肚竹,留着两三片小竹叶,略略修剪,这道菜的意境立刻出来了。
火狮女跟水友们一见,眼前一亮,“今天哥哥,爱吃竹子的兔鼠也算是死得其所了,跟竹笋一起葬身在五脏庙中。”
“是啊,兔鼠宁可食无肉,不可居无竹。”李今天一直觉得提到鼠这种食材就不舒服,想了想道,“这道菜就叫不可居无竹。”
火狮女忍不住拿起筷子,除了绿茵茵的佛肚竹装饰,还有斩成块的兔鼠肉,用动植物混合油脂,煎出金黄的色泽,现在已经焖烧入味,一股烧卤的香味儿直往鼻孔里钻……js3v3