为了融进这个家庭，与家人打成一块堆，这顿饭她打算在家里吃。即便奶奶王张氏不愿意，有鱼肉有大饼堵着她的嘴，相信她也说不出什么来。
再就是她熬渴了一冬天，也确实有些馋。
两条鱼切十二大块儿，北屋四个人，父母亲这边算上她八个人，正好一人一大块儿。
这样，少分给北屋一些也有理由：本来就是一人一块儿嘛，多了这边就分不着了。
要是做成两条整个儿的，父亲一准又要给北屋里送一条去。
这样虽然没有整条鱼好看，却好吃，浸得进味儿去，也分的开。
鱼切好后，锅内倒入适量的油，大火烧至油温八成热时，转中火，将鱼一块块的下入锅内煎制，一面煎成焦黄色后，小心的翻面，再煎另一面，将两面都煎成金黄色。
鱼块夹出以后，用煎锅内剩下的油烧热，下入生姜大蒜，干尖椒，青红椒，炒香。
然后加入一大勺豆瓣酱，一大勺醋，两勺盐，和匀。
将煎锅中的作料倒入炒锅内的鱼身上面，加入适量的水，晃一下锅，盖上锅盖用中火闷煮约十分钟。
在水份差不多收干时，加入鸡精，一小勺糖，适量面粉代替的水淀粉勾芡，一锅瓦块鱼就算做好了。
最后撒上葱花儿，自己品尝了一下，嘿！色香味俱全，一点儿也不亚于前世在世时的手艺。