当前位置:读零零>>都市极品仙厨> 第183章 大梦谁先觉
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第183章 大梦谁先觉(2 / 2)

鸡汤煨过后做成“素蟹粉”,有时豆芽里面藏肉馅做的“素馒头”。用菌汤蒸冬瓜,做成的“炖素方”

最令姚公公拍手叫绝的是,张二制作的“素耳片”。

用清汤泡发去蒂的冬菇,将豆油皮泡软切丝,千张皮切丝加盐拌匀做馅料倾斜状抹在菇背,再将一朵冬茹盖上。如此依法制作数组,入蒸笼蒸熟后取出凉成“耳胚”,再入油锅中略炸,捞出待冷,最后切片摆盘。

这样的制作出来的“素耳片”,形、色、质、味都可以达到乱真的地步,但是仔细品味又可以发现完全都是素食。

不过有一次还是差点出了纰漏。

那回张二做的是酿鸡蛋。

这道菜很考验功夫,要用针将蛋壳底部戳出小洞,顺着小洞将蛋黄取出来,蛋清取一半。将打制好的肉馅灌进去,然后再将蛋清灌回去,用手摇动,将里面摇匀。最后将些微漏洞封好,入蒸笼蒸制。

听说一开始皇上很是喜欢,连吃了数个,后来无意中发现里面居然不是蛋黄,而是肉馅,大发雷霆。

幸好司礼监的公公有才,立刻解释道,“这是皇上修道有成,天降祥瑞”,才让皇上转怒为喜。

再到后来,皇上听了道士的话,大量服用“仙丹”,一日胃口差过一日,渐渐的张二也就不再忙碌了。

倒是常嫔总不时命人让张二制作一些老家的点心。

直到有一天传来皇帝驾崩的消息,常嫔再没派人来要点心。

后来张二多方打听,得知常嫔自请守陵。

张二亦告老出宫,在阳翠岭下开了一间小餐馆,不时供应守陵宫人饮食。

多年以后,常嫔一日微服而出,路过张二的小店,凝视张二良久,遂叹息而回。

数年后,常嫔病逝,张二每日制作一笼蒸饺供于常嫔墓前,直至

方渝眼前又是一片光亮,头晕目眩之后发现自己又又一次厨房里,双手拿着那个蒸笼。

行者喵:作死果然会死啊,没来得及赶上零点。

(本章完)

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