而里脊以肉眼可见的速度迅速变色，从原本的白色迅速变为金黄色，外表结成一块一块的凸起，迅速变大，从只是原本的一小块，迅速膨胀，变成手掌那么大的一块，空气中飘出阵阵的香味。
这个时候便不用慢慢来了，而是要快，苏秦动的很快，而且始终重复着动作，夹里脊，粘淀粉，粘面包糠，随后放入油锅，一时间，油锅里满满的都是这种炸的泛着油花的里脊肉。
如此反复几次，便炸出一盘子的锅包肉半成品。
随后苏秦并没有理会这道半成品，而是开始做下一道菜，清蒸鱼。
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(本章完)