第134章 桃花戏水
随着章乐蕊的动作。一罐羹汤出现在众人的眼前。那透明的玻璃缸中。一泓白汤在微微摇荡。那半透明的白汤。汤汁奶白鲜洁。其中更有一片片粉红的桃花在其间点缀。淡淡的鱼香味从玻璃缸中袅袅升起。味香鲜嫩。
“啪。”大厅里明亮的吊灯被雷霆关了。只见那忽黄忽红的小霓虹在变化着色彩。这灯光的变化之中。整个大厅不仅陷入了一片静寂。而那羹汤波光粼粼。桃花鱼似乎也鱼鳞闪闪。
“桃花戏水。这个菜名似乎也听过。”周青发皱着眉头说道：“咦。。。这桃花似鱼。莫非是桃花鱼吗。”
“这当然是桃花鱼。关于桃花鱼还有一个动人的故事呢。”邓晓雯插嘴道。这道菜她倒是挺雷霆解释过。当下一五一十的将那个故事讲了出來。桃花鱼是H省名产。而眼前人的不是H省餐饮界的佼佼者。就是颇为著名的美食家。这个故事早已听过很多次了。好在邓晓雯人长得漂亮。语音又异常甜美。听她这么娓娓道來。也是别有一番风味。
这羹汤中的桃花鱼。就犹如一尾尾活鱼一般。随着羹汤的浮动。一会儿窜上。一会儿窜下。不过。很明显这桃花鱼绝非真正的桃花鱼。想必是用面粉等物品煎炸而成。不过。它们是怎么动起來的呢。上下不一。忽左忽右。这绝对不是羹汤晃动就能够产生的。可是。它的动力又來自于哪里呢。周青发眼睛一眨也不眨的盯着羹汤。脑袋不自觉的低下來。几乎都挡着孙新华两个人。
孙新华不满的说道：“我说你这是看鱼呢。吃鱼呢。”孙新华沒有周青发那么多感叹。他直接推开了周青发。拿新的汤勺舀了一勺。倒在碗里面细细的品尝起來。桃花戏水。既然说的是那段传说。汤中鱼味儿十足。他由衷的赞道：“好鲜呢。”这鱼汤鲜而不腥。喝道肚子里面暖暖的。他的神情登时就是一松。
雷霆轻声念道：“瑶草一何碧。春入武陵溪。溪上桃花无数。花上有黄鹂。我欲穿花寻路。直入白云深处。浩气展虹霓。只恐花深里。红露湿人衣。坐玉石。欹玉枕。拂金徽。谪仙何处。无人伴我白螺杯。我为灵芝仙草。不为朱唇丹脸。长啸亦何为。醉舞下山去。明月逐人归。”雷霆缓缓的念着。随着他声音的忽高忽低。众人眼中活泼可爱的桃花鱼一下子都浮上了羹汤表面。然后。然后又忽忽悠悠的流落下去。如落英缤纷。道不尽人间年华。
“请吃一尾鱼。”雷霆说道。
孙新华舀起一尾桃花鱼。他赞道：“好滑啊。真像一条游鱼。恩。还是满带着桃花清香的一尾游鱼。”不自觉中。他轻声念道：“西塞山边白鹭飞。桃花流水鳜鱼肥。青箬笠。绿蓑衣。春江细雨不须归。”
合着孙新华的节奏。陈赵勇也不再喝汤。竟然鼓掌相和。摇头晃脑的沉浸其中。刘碧雪撇了撇嘴。说道：“他们两个是怎么回事儿。不就是喝口汤吗。居然还唱起歌來了。”
刘一刀突然惊醒。他脸色却是一变。他走到三个人的身边。拿起汤勺也给自己成了一碗。入口清淡爽口、鲜嫩味美。这也就罢了。最让他吃惊的却是。他居然竟然忍不住喝了第二口。其后“青箬笠。绿蓑衣”。他似乎从灯火明亮的豪华大厅。來到青山依依绿水迢迢的三江口。身披蓑衣。垂钓桃花鱼。他猛然摇了摇头。深深的看了一眼雷霆。整个人突然沉寂了下來。一脸的不可思议。以菜入境。他做了这么年的菜。才刚刚摸到门沿。沒想到对方已经进了门。他能让陈赵勇吃出雪的味道。不料。雷霆让这孙新华沉浸在斜风细雨的垂钓之中。高下之别。显然可见。
孙新华念了一遍。喝了几口汤之后。尤不知足。既然又一次的念了起來。这一次节奏感颇强。反复唱歌一边的低吟着。看刘一刀和孙新华等人的表情。张振华一下子明白估计。雷霆这次是胜了。他说道：“孙先生、周先生、陈先生。你们觉得这场斗菜。到底是谁胜谁负啊。”
“恩。”孙新华显然是被张总给惊醒。他怔了一下说道：“请各位暂时离开。我和周先生、陈先生。商议一下。”不过三分钟时间。三人就商议完毕。孙新华代表三个人。说道：“以拼盘布置而言。刘师傅自然是要技高一筹的。但是雷师傅重形、重色也是显而易见的。从炒大葱可以看得出來。它们的葱白从沒有断裂、闷烂的感觉。要知道这葱白不仅仅是油炸过。还蒸过。能保持这么好的形状。也是异常难得的。刘师傅的菜。讲究多味多变。一道菜中。酸甜苦辣咸竭尽包含。不愧是淮扬菜系中多变的好手；而雷师傅的菜呢。则是推陈出新。而。。。不。。。应该是古谱今唱。做法自然平和。可偏偏做出了新意來。在刀工、烹饪上。两个人可以说是各擅胜场。不过。雷师傅最后一道桃花戏水。以景相和。让人不由自主的流连其中。比刘师傅的百味多变。似乎又技高一筹了。所以。我们认为。这一场比试。雷先生获胜。”
“雷霆。你赢了啊。”邓晓雯拽着雷霆的胳膊晃了晃。心情显得异常的高兴。毫无疑问。今天的胜利。标志着清泉明涧钱途光明啊。
雷霆呵呵一笑。道：“这当然了。我对我的厨艺还是很相信的