这次活动，终于在下午的时候，临近结束。这个时候，在地里干活，已经是次要的活动了，所有的农活，早已经上午干完了。剩下的时间，主要就是捉鱼，烧烤，说蟋蟀，还有其他的同学在田地里挖兔子。虽然兔子现在并不好挖，但是乐趣贵在挖的那个过程。
张小哲在等着苏素心情好了之后，就开始带着苏素一起来认识田间的植物。现在这个季节，水草长得正是茂盛的时候。张小哲指着沟渠里的一丛丛碧绿的水草说，别看这水草长得一丛一丛的，他们的学问可大着呢！
水草上会有水蚂蚱，这些水蚂蚱可是好玩的东西，它们会趴在直立在水里的水草上，晒太阳。如果你去捉它的话，它嘣的一下，就逃得无影无踪了。不过，它们大多数都反应都很慢，用手就能够抓到。
看着水草都很相似， 但是它们是分为两种的，一种茎是三角形的，这个就是普通的水草了，但是，对于农村对孩子们来说，可以编织蚂蚱笼子，扎好了之后，就像是一个橄榄球一样的小笼子，圆弧形的，看上去 很是好看，可以用来装水蚂蚱。另一种茎是圆形的，就像是小葱一样，这样是荸荠的茎，如果你能在水草中发现一棵这样的水草，那就恭喜你了，你将在周围更多这样的圆形的茎。它们是一片一片的生长在水里的，顺着它们像小葱一样的茎摸下去，你会在根部摸到一个圆圆的小东西，这个小东西就是荸荠了。
在张小哲的介绍下，苏素再也忍不住了，她也想亲身下去体验一样。张小哲把她带到一个斜坡地方，这样下到沟渠中更加安全一些。
苏素从这个地方下去之后，一群水蚂蚱从水面上飞起来。她根据张小哲的介绍。在一丛一丛的水草中，真的找到了像是小葱一样的圆形的荸荠茎叶。然后，就顺着摸了下去。这一摸，把苏素给吓了一跳，只觉得水的下边就是淤泥，淤泥里一个东西，哧溜一下，从她的手指缝里面，钻了过去。
“啊！”苏素惊叫了一声，原来。是一只泥鳅从淤泥里钻了出来。当苏素继续摸下去的时候，并没有摸到荸荠，而是一大堆盘根错节的植物根部。这让苏素很失望。
“不要着急。多摸几个根，不一定每个根部都会结一个果实的。”在张小哲的引导下，苏素继续摸下去，真的，在摸了第二个之后。就从淤泥里，摸到了一个圆圆的，像是棋子一样的东西，苏素把它从淤泥里摘了出来，拿出来之后，洗去淤泥。果然，这个小小的荸荠，就像是一枚棋子一样。但是，大小却是市场上的一半。
“这才是最天然的荸荠了，市场上卖的，都是喷洒了膨大素之后的果实，看上去更大一些。好像更好吃一样，但是毕竟是被农药污染过了。而这个不同，它是在自然状态下的果实，而且，虽然看着很小，但是，你尝尝，吃起来脆甜爽口。”张小哲的几句话，让苏素居然有些嘴馋了，想要尝尝这个新奇的果实。
苏素用干净的指甲，把荸荠外面的一层褐色的皮剥掉，里面真的露出了白白的果肉，咬上一口，只听嘎嘣一下，一股淡淡的甜味入口，甜而不腻，十分爽口，吃起来更是像是冬天的萝卜，但是，却更加脆甜。
“怎么样啊，吃起来是不是很爽啊？”张小哲看着苏素很享受的表情，也高兴了起来。
“嗯，真的很好吃，没想到，在这里居然生长着这么甜美的果实呢！如果你不说，我还真不知道。他们那拨人，估计没有一个人知道的，哈哈，这次算是长见识了，原来，在沟渠里，藏着这么好吃的东西。”苏素眼睛咕噜咕噜的转，专心地品味荸荠的滋味。她的烦恼，一扫而光了。
正在这个时候，同学们之中一阵骚动。张小哲和苏素从沟渠里探出头来，看看究竟发生了什么事情，在人群中，他们居然发现了班主任马腾飞老师，真是奇怪了，马老师不是生病了吗？怎么在这个时候，突然来了呢？而且是在活动即将结束的时候。
马老师的到来，给张小哲一种轻松感，因为他的安全队长的职责终于可以放下一大半了，有了马老师这个靠山，他完全可以放任自如的去玩了，再也不用担心其他同学的安全问题了，肩上的担子可以放下来了。
这时候，所有人已经集中到了马老师的面前，马老师开始发表他的讲话：
“各位同学，这次玩的好不好啊？”
“好！”
“非常抱歉，这次本来是要和大家一起出来的，但是，马老师在昨天晚上的时候，突然病倒了，为了不扫大家的兴，就让几个同学负责，让大家继续出来玩了。这次的活动很顺利，虽然中间有一些小插曲，这些我已听说了，但是大家整体上，表现不错，在这里，我也感谢张小哲，感谢负责这次活动的几位同学，你们辛苦了……”
在同学们的一阵掌声中，大家开始收拾东西，准备结束活动了。
张小哲走到烤炉旁边，看到居然还有两串烤鱼片，就拿起一片，另一片送给了苏素，两人站在那里，大口的吃了起来。也许是因为有些饥饿的原因，张小哲觉得，这次的烤鱼片味美，鲜嫩，爽口，是他吃到的最好吃的一次烤鱼片。