谊。
等李夫郎出了屋,田老爹才接着说道:“林小子这东西是个精贵事物,价格只怕不低吧。”林离也没打算瞒着两位老人,点点头道:“其实这白霜糖并不难制,但量确实不高,我买了一桶的红糖砖,最后出来的也就三小坛上好的霜糖,剩下的多多少少色泽上都较这些差了不少。”
田老爹听他这般说,摸摸胡子道:“这好东西本来就难得些,不过照你说的剩下的色泽差些但也能用吧。”“自是能用的。”林离点头道。
“那你就给这糖分了等,甲等的价高些,乙等的就低些,然后去找南货行卖,不要去找一般的铺子。”田老爹给林离出了个主意。
前头分等的事,林离也是这般想的,只是没想到为何不去其他铺子而要去南货行。田老爹看出他的疑问,笑道:“你这霜糖的价格想来不会太低,一般的铺子不会收的,南货行是各家的东西收购寄卖的都有,货物齐全,而且新奇的事物多,连一般人家置宴席送礼品都更偏向去南货行。”
田老爹的这番话林离也记在了心上,他之前倒是没想到就连这算是偏远的地方,都有这般发达的商业贸易了,这倒是他自己太想当然了。中午林离自然留下来吃饭,这山鸡的味道果然鲜美,农家的东西也不过一个原滋原味,林离自是大大夸赞了田庆一番,林晓陌也在一边依依呀呀的配合,一顿饭倒是吃的热闹。
两个人都是行动派的,第二天苏岩一早就起来去采花瓣,而林蓠则去采摘杨梅,至于红豆,林蓠想着还是自己种的好,到了夏天除了种植晚稻外,他们还会在稻苗间种植一些豆类,豆科的植物能与微生物形成根瘤,可以固氮,是提高土地肥力的好方法,虽然不知道原理,但这里的人已经深刻认识到这么做的好处了。
到了下午,两人进行了第二轮的实验,那就是将采集来的蔷薇花瓣和杨梅榨汁,然后加入到加入蛋清后还处于热熔状态的糖中,并搅拌均匀,然后将这些糖汁倒进一个小锅里,用小火热着。苏岩还从家里带了个制年糕的模具,两人试着将糖汁慢慢倒进模具里,不过等凝固了一会儿之后,他们打开模具时却也些失望,林离印象中这些糖应该是空心的,可他们的却不是,而且还有一些糖黏在了模具上,根本看不出来具体的样子了。
不过两人并没有沮丧,虽然造型糖没做出来,但起码这糖的颜色是比较漂亮均匀的浅红,还算是给了他们一点安慰。“林大哥,你说是不是要像制糕点那般先在模子上刷一层油脂?”苏岩平时在家会帮着苏小爹做糕点,倒是有几分经验。
“应该行,我倒是忘了这一茬了。”林离拍拍自己的脑袋,真是的,这么久没想到这一点呢,好歹以前在家也是会动手做点东西的人啊。感觉到自己之前考虑的太不仔细,这会林离倒是好好想了想,“我看这模子,最好是用瓦制的,这样这糖凝的会快些。”至于中空,林离想着若是用将少量糖汁舀到糖模里,然后翻转糖模,这样温度高的糖接触到糖模就会冷凝,这样一来应该就能形成中空的造型糖了。
幸而这个时代的手工艺还算是发达,很快就将林离订制的几种模子赶出来了,其实林离也知道一些大户人家还会用银制的模具做糕点,而且那些模子那叫一个精致啊,只是那价格让林离不忍直视。不过这些瓦制的也很漂亮了,林离订制的就是石榴的,还有就是牛、老虎之类的动物样式,虽然线条简单却很是形象,反正林离很是满意了。
准备工作已经做好了,但林离并没有急着将制好的白糖和冰糖拿出来卖。最近几天地里的活逐渐多起来了,而且按照林离的想法最好是在中秋前找几个铺子代售,然后中秋的时候正式上架,在中秋前可以先试卖一番。