天气越来越热,外面的蝉也是不要命知了知了不断叫唤，这旧历的六月天，是火辣辣的天啊！早早起来准备好饭菜的安逸信也开始忙活今天的是了，等下稀饭凉了,也该叫淼和徐季同起来吃饭了。安逸信去屋后那边的自留地里摘了些自家的水果,苹果梨子枣子都可以吃了。可能是为了救那些老果树,所以安逸信曾经浇了些小筑里面的稀释井水的原因,今年的果子比往年的结果好,而且又大又甜。
安逸信再去那一片瓜地里寻了几个成熟的西瓜，摘回家，这瓜熟过了就容易炸，几十斤的瓜一炸了就浪费了,所以得要及时摘。卖瓜的人一般在西瓜七八层数的时候,就会摘了，这样保存的时间比较久，可是瓜没有熟透，味儿淡，甚至还会有一种酸味儿。
安逸信将一个大西瓜泡屋外一颗大树阴影下的小溪里，因为小旅店打的井是密封着的，不能泡西瓜了。他自己拿了个梨洗洗，坐到葡萄藤下面去，准备先吃了填肚子，寨子里的人也开始忙活起来了，农家人少有闲时。
“逸信叔，给你带好东西来了！”二娃子的声音从院外传来，他比他哥哥要开朗几分。二娃子和大娃子现在是和安逸信关系最好的小孩了，在山上采了野果野菜的也时常给安逸信送来一份。两兄弟给安逸信竹荪赚了几千块，还有零零散散的一些山货，安逸信也都给钱。而且每次还能来小旅店用电脑、电话，和远在他乡的父母视屏、通话的，两兄弟都记着这份恩情的。
“大娃子二娃子，这么早就出去过了，又给我送什么好东西了？”安逸信看着走进院子来的两兄弟，裤角都沾着水，凉鞋上也是些湿泥，说道。
“逸信叔，你看。”二娃子把自己手里紧紧拽着的一个小编织袋凑近安逸信的面前，小心的打开一个口，让安逸信看。
这拿近了安逸信才注意到这院子里的知了知了的声音突然变大，原来是和这个袋子有关，这一看可不是么，编织袋的袋子里有小半袋子的知了呢！
“你们这么早就去摸了知了？”安逸信问道，早上有露水，湿气重，知了不好飞，都趴在书上的，倒是好捉，不过一般大人会选择晚上去摸知了，那时候的知了更呆，不过小孩晚上是不能跑出来玩的。
“不是睡不着么？”二娃子挠挠脑袋，其实今天是他哥哥听到奶奶起床做饭的声音，就叫起了他，一起出去的，当然这也是两兄弟昨晚上就商量好了的。
“没吃早饭吧，等下在我这里吃玩早饭，晚会电脑，我去把知了炸好，做零嘴儿。再拿个西瓜回去，我刚在瓜地里面摸的，好几个呢，吃不完。”安逸信说道，拎着知了就往厨房去，准备油炸了，等下太阳大了，厨房也热得慌，不想热锅了。
“谢谢逸信叔！”两兄弟爽快的答应道，这炸知了比较费工夫，又费油，一般大人是不会给小孩子弄的。两兄弟摸了知了就打算到安逸信这里来给安逸信弄，也解解自己的嘴馋知了肉本就好吃，都是些瘦肉丝，炸着的问道绝对好，而且营养价值也高，当然，小孩子更注重的是口腹之欲。
安逸信将知了一个个的剪了翅膀腿，再把知了肚子里的东西给弄干净，放水里洗洗，这一个个弄下去也是十分费功夫的。把清理好的知了用盐、辣椒面、花椒面、香料调匀了，先要腌制一会，等下直接用腌制好的知了，一个个沾上调好的红薯粉放油锅里面炸就好了。不过知了这东西小，炸的时候也得控制好火候，先用六层熟的油炸一会，再用八层热的油过一遍，保证知了里面能熟透了，又不会太老，肉吃这柴了。
安逸信在清理知了的时候，徐季同和淼就已经醒了，洗漱后，倒也来厨房打了一头，不过对于清理知了的事都没兴趣，而且厨房还热，都跑到葡萄藤下乘凉去了。趁着腌制知了的功夫，安逸信将桌子摆好，叫上几人先吃早饭。
“小逸，你在弄什么？”淼最近迷上了超级出名的一款老少皆宜的游戏——植物大战僵尸！本来正在玩老虎机那个小游戏的，不过闻着了油炸食物特有的浓厚香味给吸引去了。
嗷呜……~好香，小逸，我要吃！
“大娃子两兄弟摸了知了，我来炸着当零嘴吃。”安逸信一边摸摸头上的汗，一边说道，这天热，他也没有弄过油炸食物来吃的。
“逸信叔，炸好了没？”大娃子两兄弟也在门口探出头来问道，那香味引得两人直吸溜口水，连对他们极有吸引力的电脑也留不住他们了。
“厨房热，快去客厅玩着，等下我炸好了给你们端过来。”安逸信连忙说道，想起自己小时候也是这样，家里吃肉的时间少。到农历六月份知了出来的时候，也会去摸了知了让奶奶给他炸着吃，也是这样眼巴巴的盯着在灶台上忙碌着的奶奶。
“炸知了啊，这个以前阿砜也挺喜欢吃的，那小子夏天去林子里出任务，回来的时候经常摸一袋子回来，说什么要自己捉的才有味儿！”徐季同说道。
“我让寨子里的屁孩子去多摸些知了，清理好了，我打上激动，书砜哥醒了就给他炸着吃！”安逸信知道了淼有办法让书砜醒过来，对于这事也是缓和了许多，