指长短，最厚处目测不到半厘米，最薄处已是透明，估摸只有几层纸那么薄，长短厚薄都是极为统一，那卤也是鲜艳夺目，在白白的面食上极富色彩感，
“好，”欧阳未品先赞，取筷启食，
面入口，香软并具，竟如一只鱼儿在自己口中游动一般，甚是滑溜，待自己几口嚼下，厚薄不匀的大幅度口感变化让欧阳暗叹自己有口福，吃了几口已是把持不住想要如同牛嚼牡丹一般几口吃尽，吃它个酣畅淋漓，
欧阳忍住了，一直保持一种速度将面和着卤入口细嚼，充分享受其味其口感带來的愉悦，
“好，”欧阳食毕，再次净手，盯着面前明显比自己大很多的厨师问道：“这位师父，我想请教您一个问題，在您眼中，这碗面代表着什么，”
欧阳赞了两声，又來一问，早已将所有人目光引來，这一问更是问得突兀，似乎和今天的比赛不着边，又似乎极富涵义，
那大厨闻言也是一愣，不想面前的年青东家竟问出这样难回答的问題，低头沉思片刻，呐呐道：“东家，俺实在不知道该如何回答......”
“只是，只是这刀削面乃是娘亲在世时亲传，起先我并不在意，可及至娘亲走后我才开始练习，不为其它，只是一种对娘亲的念想，时间久了，每次做这刀削面时都能想起娘亲待我种种亲爱，我想......这，这碗面代表着对娘亲的思念更为多些，”
“好，”欧阳笑容更盛，这位大厨的回答出乎所有人的预料，但惟独只一份思念却是融入了自己后來的活计中，回答甚为朴实，可却直击心灵，
欧阳连叹三声，转身对李王氏躬身一礼道：“娘，这酒楼我虽是东家，但须禀明娘亲，我观这位大哥，手艺沒得说，人品更是好，我欲当场相聘，”
老太太早在一边将发生一切落入眼中，微笑着点头应过，
欧阳方才转身作揖，微微躬身面向这位并州大厨平静道：“您若不嫌弃，请在小店屈就，月俸十两，年底花红，外加干股半成，若能长久于此，一成封顶，待做够十五年可退居养老，月俸照发，”
“什么，，”
“啥，”
“我沒听错吧，”
欧阳沒说一句，众人便是一愣，一段话如同连续撞击的大锤一般，将所有人击打的一愣一愣，简直要疯了，
月俸十两也就罢了，还年底花红，还半成干股，最让人吃惊的是，待做够十五年不做时，居然要以十两银子月俸的标准将其养老至终，
所有人的表情都已僵化，有的下意识得去掏耳朵，以为自己听到了天方夜谭，
欧阳看着众人表情，心中暗中感叹，他只是将前世的养老金照搬到这里，不想众人就要发疯，这在前世只是一种最普通的福利制度，却在大唐人心中引发了一场大地震，
他之所以现在将这种制度现在拿出來，一是要告诉众人自己对他们的重视，自己的求才若渴；二是要在自己以后所有的生意中将这项制度推广开來，将人心聚拢，也同时福泽众人，
欧阳看着仍在僵立的众人，摇头苦笑，若再这么僵下去，只怕后面的五位厨师的拿手好菜就要凉了，
他正要出声，不想面前的面食大厨双手“啪”的抱在一起，眼中泪水滚动，拜道：“娘在世时说过这世上有将心比心的东家，六年來我从未见过，不想今日得见，某江童愿一辈子在酒楼中供职，至死方休，”
欧阳哈哈大笑，扶起江童道：“只管放心做，咱们酒楼的好日子不远了，某是谋着大唐第一而去，咱们共力相扶，”
旁边的大部分厨师都是看呆了，心里百般滋味不知如何言语，